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Strumenti necessari Tempi necessari Preparazione: 20minCottura: 1hRaffreddamento: 30-60min Tot. 2h minimo Difficoltà Facile Ingredienti e dosi 4-6 persone(teglia rotonda standard 20cm) 2 persone 250g 125g farina tipo 00 *1 100g 50g farina di mandorle *2 16g 8g lievito per dolci 150g 75g zucchero *3 1g 0.5g sale 4g (un limone) 2g buccia grattugiata del limone 250g 125g latte *4 50g 25g olio di semi *5 220g (2 medie circa) 110g mele per ripieno 300g (2.5 mele circa, con buccia) 150g mele per decorazione 1g 0.5g cannella in polvere *1 va bene utilizzare anche la 0*2 buona anche con farina di…

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Strumenti necessari Tempi necessari Preparazione: 20minRiposo: 45minReimpasto: 2minRiposo: 2.5hStesura: 5minRiposo:1.5hCottura: 20min Tot. 5h minimo Difficoltà Facile Ingredienti e dosi Base 6 persone 4 persone 2 persone 750g 500g 250g farina tipo 0 manitoba 495g 330g 165g acqua tiepida 5g-7.5g 3.3g – 5g 1.6g – 2.5g lievito di birra (bassa o alta) 6g 4g 2g zucchero 4.5g 3g 1.5 sale 15g 8g 5g olio Condimento/aggiunte 6 persone 4 persone 2 persone 600g 400g 200g pomodoro* 300g 200g 100g mozzarella *utilizzare la passata per semplicità ma è possibile e viene più buona tagliando i pomodorini freschi, condirla sempre con un pizzico di…

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Questo mese grazie ad un discreto avvio dell’attività, possiamo finalmente dare il via anche agli acquisti a favore dell’ambiente. Dopo aver controllato tre diversi servizi e sfogliato quasi tutte le piante in cerca di qualche progetto locale, la scelta è ricaduta invece su quella a cui inizialmente non avevo pensato, la moringa oleifera. L’esemplare piantato si trova nel Burkina Faso, codice wownature 523980-1, non dietro l’angolo ma facilmente raggiungibile con una decina di ore in aereo 🙂 La moringa è una pianta originaria dell’India e del Pakistan ma si trova diffusa nella gran parte della fascia equatoriale e tropicale. Viene…

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Dare un nome si sa è una delle cose a volte più complicate, come trovarne uno coerente con il messaggio che si vuole trasmettere? Si inizia con la lista delle parole, vogliamo essere felici, fare una vita felice, aiutare gli alberi… come si dice in inglese? “Happy” felice e albero “Tree” ed ecco che come al solito contraendo le parole per diletto nasce “Happee” In inglese si pronuncia come happy(eppi), a questo aggiungiamo anche il dominio del sito, altra lista infinita, si parte da .quest perchè è una “missione” e alla fine si arriva a .life perchè è in realtà…

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Da qualche parte si deve iniziare, e questo è il primo post del sito. Nel mezzo del cammin di nostra vita, spinti dal desiderio di migliorare il mondo, ci si ritrova a dover fare delle scelte; una di queste è stata forse la più difficile, mettersi in gioco e dare ancora una volta fiducia all’umanità. Dopo lunghi mesi spesi per la ricerca ed aggirare ogni possibile ostacolo alla realizzazione, ecco che finalmente il sito è operativo, i primi prodotti sono arrivati e disponibili, la community può ora svilupparsi. Da appassionato dell’ambiente(quello naturale), vedo durante le mie uscite per l’attività fisica…

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