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Strumenti necessari Tempi necessari Preparazione: 20minCottura: 1hRaffreddamento: 30-60min Tot. 2h minimo Difficoltà Facile Ingredienti e dosi 4-6 persone(teglia rotonda standard 20cm) 2 persone 250g 125g farina tipo 00 *1 100g 50g farina di mandorle *2 16g 8g lievito per dolci 150g 75g zucchero *3 1g 0.5g sale 4g (un limone) 2g buccia grattugiata del limone 250g 125g latte *4 50g 25g olio di semi *5 220g (2 medie circa) 110g mele per ripieno 300g (2.5 mele circa, con buccia) 150g mele per decorazione 1g 0.5g cannella in polvere *1 va bene utilizzare anche la 0*2 buona anche con farina di…

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Strumenti necessari Tempi necessari Preparazione: 20minRiposo: 45minReimpasto: 2minRiposo: 2.5hStesura: 5minRiposo:1.5hCottura: 20min Tot. 5h minimo Difficoltà Facile Ingredienti e dosi Base 6 persone 4 persone 2 persone 750g 500g 250g farina tipo 0 manitoba 495g 330g 165g acqua tiepida 5g-7.5g 3.3g – 5g 1.6g – 2.5g lievito di birra (bassa o alta) 6g 4g 2g zucchero 4.5g 3g 1.5 sale 15g 8g 5g olio Condimento/aggiunte 6 persone 4 persone 2 persone 600g 400g 200g pomodoro* 300g 200g 100g mozzarella *utilizzare la passata per semplicità ma è possibile e viene più buona tagliando i pomodorini freschi, condirla sempre con un pizzico di…

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